繼第一次做黑糖糕失敗後....
豆媽心裡有慼慼焉...
第一次ㄝ多虧了豆爸和豆豆兩隻白老鼠
幫忙吃失敗的黑糖糕
為了擬補我最愛的兩各男人
我決定再做一次....
一定要做成功....黑糖糕
這是第二次....做成功了....
不過豆媽將麵糊裝太滿了
蒸起來時....開口笑了
應該要裝7~8分滿就好
因為這ㄍ的量剛好裝兩各容器....剩一點點
所以只好裝滿一點囉!!
另一各豆媽用圓的裝
蒸起來變發糕...發的很漂亮說...
還蠻好玩的....
方的蒸起來叫黑糖糕
圓的蒸起來叫發糕......
這一次真的是成功版的黑糖糕
有蛋糕體的出現唷!
各位有沒有發現...
豆媽的黑糖糕沒有那麼黑
因為.....水的量...我加了一半的鮮奶
這ㄍ作法是聽.......
我家附近早餐店 " 瑟蒂娜 " ....老闆娘說的...
這樣做起來ㄝ很好吃說~~~呀米~~呀米~~
來比較看看這次的和上次的不同
左邊的圖是上次做的....
右邊的圖是這次做的
上次跟這次的比較起來...真的差很多
上次的雖然 Q...可是還是有點硬" 
這次的很軟又加 Q ㄉㄟˋ ㄉㄟˋ...
做成功了....很有成就感說~~~
幕後花絮 : 這次這個配方...
是用周老師美食教室的配方
連結 : 周老師配方的黑糖糕
還有 小熊媽 貼心的叮嚀...
就是在 " 麵糊裡加一咪咪的鹽 "
這樣吃起來才不會死甜唷!
在來就是黑糖的部份可依自己的喜歡的甜度下去做調整~
周老師配方ㄝ是小熊媽告知的~~謝謝 小熊媽 ~
還有就是第一次豆媽是用日本太白粉
看了周老師的美食教室才知道
" 原來日本太白粉是馬鈴薯粉 "
那蒸黑糖糕...要用樹薯粉
周老師ㄝ說日本太白粉ㄝ可以
可是豆媽個人覺得...
第一次做還是用樹薯粉必較保險~~~
有興趣的人心動不如馬上行動...做做看~~^^
上次的配方跟這次的配方都可以試試看唷!
做烹飪其實都是經驗的累積...各位加油囉)))))))
加碼~~~~~ㄎㄎ"~~~蒸布丁"
這已經是第三次做的蒸布丁
這次豆媽沒有做焦糖
蒸好後...等涼...冰上三個小時...
要食用時....加上草莓醬"~~~ㄝ很好吃唷~^^
PS : 蒸布丁怕奶味重的人可以省去鮮奶油ㄛ~~
鮮奶的部份就改用全脂鮮奶...
這是豆媽依照家人的口味改過的~
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