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2012/01/04 基礎海綿蛋糕{第一次試做}
這個蛋糕的材料很簡單
低粉. 玉米粉. 雞蛋. 無鹽奶油. 香草精
5樣材料...都很容易取得
我的烤模...不是6吋的...是7吋的
家裏沒有6吋模....
所以烤出來的蛋糕沒和模型一樣高
烤出來後的蛋糕表面算漂亮.....
但蛋糕放涼後....表面卻皺皺的
而蛋糕吃起來算綿密...但!!有點乾
.參考的食譜裡說 : 放入塑膠袋中休息一夜避免乾燥,隔天即可使用
可是....我和豆豆被蛋糕的香氣深深吸引著
忍不住到隔天....才能吃蛋糕
蛋糕放涼後就馬上嗑了3/4了
不知道是不是這個原因.....
所以蛋糕乾了一點....哈哈哈
最近一頭栽入烘培世界裏
從中學習...從中找錯誤
希望我的烘培能越來越進步
食譜來源: Carol自在生活
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